Mארשמלומתייחס לממתק רך בשוק. הוא משוחרר ונקבובי, עם מידה מסוימת של גמישות וקשיחות. הוא נקרא על שם טעמו ומרקם דומים לכותנה.
מרשמלו מבוסס על סוכר, סירופ תירס עם תוסף מזון.
ניתן ליצור מצמר גפן מתוק במגוון צורות, כגון חבלים, גרגרים, פרחים, לבבות, בעלי חיים וכדומה. אפשר גם לתלות אותו על מקל ולהפוך אותו לסוכרייה על מקל.
מכיוון שצמר גפן מתוק מהודר הוא סוג אחר של מרשמלו, הוא לוקח באופן טבעי סוכר מגורען כחומר העיקרי, והדוגמאות שלו צבעוניות וחיות. בשונה מצמר גפן מתוק מסורתי, מתווסף צמר גפן מתוק עם מגוון חומרי עזר לייצור צמר גפן מתוק במגוון טעמים וצבעים כמו תפוחים, תותים, תפוזים, אננס, בננות ועוד. בנוסף, טעם הפירות הטבעי וטעם רך גמיש יכול ללכוד טוב יותר את הבטן של הצרכנים והם פופולריים יותר בקרב הצרכנים.