Jאלי קנדיהוא סוג של מזון ג'לי, העשוי בעיקר מים, סוכר או סוכר עמילן, בתוספת תוספי מזון כמו מעבים, עם או בלי חומרי גלם כמו מוצרי פירות וירקות, חלב ומוצרי חלב, ומעובד בתהליכי סול, מיזוג, מילוי, עיקור, קירור וכו '. ג'לי מתמצק לחלוטין על ידי פעולת הג'ל של ג'לטין. ניתן להשתמש בתבניות שונות לייצור מוצרים מוגמרים עם סגנונות וצורות שונות.
תהליך ייצור ：
1. הכנת ג'לי
2. דפוס נוזלי ג'לי
3. הגדרת ג'לי
4. הדמיה וקישוט
היתרון של ג'לי הוא האנרגיה הנמוכה שלו. הוא אינו מכיל כמעט שום חלבון, שומן וחומרים מזינים אחרים באנרגיה. אנשים שרוצים לרדת במשקל או לשמור על סלים יכולים לאכול את זה בנוח.
יתרון נוסף של ג'לי מתווסף לג'לי מסוימים כדי לווסת את פלורת המעי, להגדיל חיידקים טובים כמו bifidobacteria, לחזק את העיכול והספיגה ולהפחית את ההסתברות למחלות. על פי הסקר, זוהי תופעה נפוצה שרוב האנשים הסינים צורכים מזון עתיר שומן ואנרגיה גבוהה מעבר לתקן בתזונה היומית שלהם. זו גם בחירה טובה לאכול יותר ג'לי כדי לשפר את העיכול כאשר לא ניתן להוסיף ירקות ופירות בזמן.
