Jamשייך לממתקים נוזליים. זהו סוג של מזון מתוק שעשוי מסוכר, סירופ עמילן, סירופ פירות משומרים או אלכוהולי סוכר שונים וממתיקים אחרים, חומצות פרי ופיגמנטים אכילים, בתוספת כמה תוספי מזון פונקציונליים, ומעובדים לנוזל או חצי נוזלי, שהוא נוי ומעניין.
ישנם סוגים רבים של ממתקים נוזליים, כולל ממתקים נוזליים, ממתקים שקופים, ממתקים שקופים וממתקים אטומים; סוג ג'ל, משחה מוצקה, מוצקה למחצה או ג'לי; סוג קצף, סוג תרסיס, סוג מוס, סוג קצף מכה וכו'; הצורה היא ייחודית, וצורת גוף הסוכר משתנה ללא הרף, בדרך כלל עם צורת צעצוע, או עם תמונה מצוירת חמודה, צורת תמונת אנימציה; אפשר להכין ממנו גם מוצרי נוי, כמו ראשנים קטנים, דגים או פרחים במים התלויים בסוכר נוזלי; הוא מאמץ אריזה תלת מימדית, עם דפוסים צבעוניים, בדרך כלל אנימציה, תמונה מצוירת, גרסת פאזל עשה זאת בעצמך.
במילה אחת, ממתקים נוזליים הם חדשניים ויצירתיים, וזו קטגוריית הממתקים המותאמים אישית ביותר; כקטגוריה חדשה של ממתקים, יש לה שוק רחב יחסית. עם שדרוג הדרגתי של מוצרים, זירת פיתוח המוצר תהיה ניכרת.